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    宜宾燃面是宜宾的一种小吃，作为一种面他却是一种干面没有汤汁、油还重味道却是别具一格的好吃，到现代已经传遍中国的许多地方！一种特色美食往往有他特别的地方，而想要学怎么做也是比一般的面条要困难很多。

 

   宜宾燃面作为一种特色小吃，他的做法不同于一般的汤面他不需要汤汁的使用，关键之处在于他的面条的油与配料上面！厨艺工坊宜宾燃面培训油重味道别具一格，入口时有滑爽的感觉，嚼到末尾时还有回香的味道。

 

 

   做宜宾燃面出水时要一直搅拌不能让他黏在一起，制成的面条要求条圆挺硬，面条煮熟后才有筋力和骨力，用油揉散时才不会断节，所以宜宾燃面很是讲究如果做的稍有不好口感不对那么做出来就很难吃。这么多要求我们没有师傅教自己也不会怎么办？

 

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